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茴香 (ういきょう)

茴香 (ういきょう)回香とも書く

別名 フェンネル、呉の母(くれのおも)

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結婚披露宴でいただきました。
細い葉がたくさんです。
花は春から夏に黄色い花が咲きます。

魚のハーブ(fish herb)として、魚料理に使われます。

回香の回は、回教徒の回。
ヨーロッパからイスラム教→中国→日本と伝わったために、この名前になりました。

花言葉 賞賛に値する

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