山椒 （さんしょう）Japanese pepper

別名　椒（はじかみ）

友人から山椒の木をいただいた。
どんどん育ち、剪定してもしても葉が増えて、持て余してるので貰ってくれということで、家にやってきた。

確かに、そんなにしょっちゅう食べることはないので、持て余すかもしれない。

雄株と雌株があり、友人から実はならないと聞いているので、どうやら雄株らしい。

鰻の蒲焼などにかける山椒は、この実をすりつぶしたものなので、残念。
若芽は、木の芽として筍の煮物などに添えられている。

葉っぱを全部取って佃煮にした人もいたと聞いたが、何だかそれも大変そう。棘もあるので、葉を取るには要注意だし。

他に、何に利用するんだろう。

だから友人も持て余したんだろうか。

別名の椒（はじかみ）は、もともと辛いものの総称で、山の辛い物から山椒と名がついたらしい。